Die Ausgangsbedingungen waren ungünstig. Die Küche in der Wuppertaler Berufsschule, in der Daniel Pasinski sein Menü komponieren sollte, kannte er (im Gegensatz zu seinen Konkurrenten) nicht. "Ob Mixer, Gabel oder Messer - ich musste mir alles zusammensuchen. Und mich mit den Eigenheiten von Herd und Backofen erst vertraut machen", erzählt der junge Radevormwalder.
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